Если в последнее время (примерно в последнем предложении или двух) на них больше не ссылались, то неуважительно ссылаться на них, используя местоимение третьего лица (он/она). Это, конечно, при условии, что ясно, на кого вы ссылаетесь, чего может не быть.
Если вы говорите о них, а кто-то (будь то вы или кто-то другой) уже ссылался на них по имени, то вполне нормально (и в целом ожидается) ссылаться на них, используя местоимение третьего лица.
Хотя это может быть признаком того, что Вы грубите, говоря о них слишком много и просто обычно говорите вещи, которые не должны говорить (например, вставляете слова в рот или относитесь к ним так, как будто их нет).
Например, это неуважительно:
“Все любят шоколад”
“Я не думаю, что она согласится с Вами”. Это прекрасно:
“Элис, наверное, сказала бы, что не любит шоколад.”
“Элис не любит шоколад.”
“Нет, не думаю, что любит.”
Если ты отвечаешь на что-то, что они только что сказали, это может пойти в любом случае, но “безопасно” будет просто использовать их имя.
Элис: “Я не думаю, что кто-то на самом деле любит шоколад.”
Ты: “Она хорошо отзывается.”
OR Ты: “Элис хорошо отзывается.”
Если ты хорошо знаешь, о ком ты говоришь, местоимение третьего лица может быть использовано в игривой манере, где в противном случае оно было бы сочтено неуважительным.